Die Dezember Post 2007
OB GANS, OB ENTE, LOTTE, ZANDER, BUTT… WIR HABEN DIE RICHTIGEN WEINE FÜR IHRE TAFEL - ODER ZUM VERSCHENKEN
PIEMONT - RINALDI Die Rinaldi-Dynastie ist ein Begriff im Herkunftsgebiet Barolo. Im Jahre 1870 verließ Giovanni Rinaldi zu Fuß sein Heimatdorf Diano D’Alba, um nach Barolo zu gehen, wo er ein Haus und einige Rebstöcke geerbt hatte. Er wurde Winzer. Im Laufe der Jahre erwarb er ein paar Hektar allerbester Barolo-Lagen und machte sich bald einen Namen als einer der wichtigsten Erzeu-ger der Appellation. Seine Nachfahren wahren mit Feuer und Leidenschaft das Erbe von Giovanni. Heute sind sein Enkel Luciano, ein bedächtiger Sechzigjähriger, und dessen Nichte Paola für das Familiengut verantwortlich.
SPITZENDISTILLERIE und TRADITIONSHAUS AUS DER SCHWEIZ Musterhafte Brände, die Feinheit, Frucht und Finesse in strahlender Klarheit aufweisen, kommen aus dem Schweizer Familienbetrieb Etter. Je nach Fruchtsorte und Jahr benötigt man für eine 0,7 l–Flasche besten Fruchtbrandes zwischen 6 und 8 kg erstklassiges Obst. Das Außerordentliche der Etter-Brände drückt sich insbesondere in einer unvergleichlichen Geschmacksharmonie aus. Sie begleitet den Genießer von der "Nase" über den "Gaumen" bis hin zum lang anhaltenden "Abgang". Ein großes Erlebnis für besondere Gelegenheiten.
WEIHNACHTSEMPFEHLUNG Einer von unseren 27 roten Bordeaux-Weinen 2003 Château Le Pey, Cru Bourgeois Medoc Chateau Le Pey, im Herzen des Bas-Medoc gelegen, ist erst in zweiter Generation im Besitz der Familie Compagnet. Das Weingut erlebte nach 1986, als die Lieferverträge mit der lokalen Genossenschaftskellerei aufgelöst wurden, große Veränderungen: Neubau des Kellers mit zeitgemäßer, nicht übertriebener Technik, Einführung des Rotweinausbaus in kleinen Holzfässern, Aufbau der Eigenvermarktung. Diese bedeutenden Investitionen in Wirtschaftlichkeit wie Qualität haben Le Pey als neues Cru Bourgeois-Château in der Fachpresse und beim interessierten Publikum bekannt und anerkannt gemacht. (Guide Hachette 2007: "ein bemerkenswerter Wein"; Decanter: 3/5 Sternen) DER WEIN für ein "Solo zu zweit" 2004 Châteauneuf-du-Pape Reserve, Domaine La Barroche Christian & Julien Barrot Das im 14. Jhdt. gegründete Familienweingut wird seit 2002 von der jüngsten Barrot-Generation zielstrebig in die Spitzengruppe der Châteauneuf-Erzeuger geführt. Die Reserve 2004 gehört zu den mittelkräftigen, stilistisch fein-gliedrigen Weinen der Appellation und besticht durch große Eleganz und sanften Schmelz. DAS FEINE SPIEL VON PERLEN UND GESCHMACK: CHAMPAGNE Zum Aperitif ein Glas Champagner - besser kann der Abend nicht beginnen. Und wenn zur Vorspeise eine zweite Flasche kommt, grandios! Sollten gar die Vorräte bis zum Dessert reichen, könnten Sie und Ihre Gäste wie in Goethes Faust rufen: "Ich will Champagner Wein. Und recht moussierend soll er sein." PROSECCO - MIONETTO Völlig aus dem Massenangebot müder und mit Fehltönen behafteter, im besten Falle nach Nichts schmeckender Prosecci herausragend, produziert das Haus Mionetto seit 1887 Weine mit Bläschen aus der gleichnamigen Rebsorte. Sie stammen aus dem Prosecco-Kerngebiet zwischen den Orten Conegliano und Valdobbiadene und vereinen in beispielhafter Qualität und Ausstattung einen hocheleganten Stil, der von ausgesuchter italienischer Lebensart geprägt ist. Bei Mionetto, könnte man sagen, wird immer Übereinstimmung von Form und Inhalt gesucht.
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