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Die Vinum - "Lieblingswinzer"
WEINGUT MICHAEL SCHIEFER, LAUFFEN, WÜRTTEMBERG
DER EINMANNBERTRIEB
Obwohl Michael Schiefer von klein auf im Weinberg seiner Eltern war, interessierte er sich später mehr für komplexe, abstrakte Sachverhalte. Deshalb wollte er Physik oder Philosophie studieren. Vorher aber absolvierte er noch eine Winzerlehre und anschließend das Weinbaustudium in Geisenheim, um später in Berlin dann doch wieder auf abstrakte, komplexe Sachverhalte in Form eines Studiums der Philosophie und Musikwissenschaften zurückzukommen. In dieser Zeit, gut dreizehn Jahre her, haben wir Michael Schiefer, den der Wein selbstverständlich nie losgelassen hatte, in einer Runde von Berliner Fachkollegen als hochkompetenten Verkoster mit klarem und gut begründetem Urteil kennengelernt.
Als die Eltern sich 2000 zurückzogen, entschloss er sich, den kleinen, nur 4 Hektar großen Betrieb, als Einmannunternehmen weiterzuführen: "Ich war naiv und motiviert genug, um es zu wagen", sagt Schiefer heute. Und er hatte stets eine klare Vorstellung vom Ergebnis seiner Arbeit: "Meine Weine sollen trocken, geschmeidig, ausdrucksstark, aber nicht überladen sein. Weine, die beim Riechen und Schmecken versprechen, dass noch etwas nachkommt", erklärt er mit dem ihm eigenen under-statement. Um das, aber auch Klarheit und Prägnanz in Stil und Charakter herauszuarbeiten, beschäftigte er sich fortan mit konkreten, komplexen Sachverhalten, nämlich denen des kompetenten Weinmachens.
Michael Schiefer kennen wir als hochmotivierten und gewissenhaft arbeitenden, auf-merksam-zurückhaltenden Winzer, der nicht auf Medienrummel aus ist, und sich aller modischen Mätzchen enthält: er lässt seine Weiß- und Rotweine selbst spre-chen. Das hat ihm inzwischen auch die Aufmerksamkeit der deutschen Weinkritik gesichert. "Schiefers Weine schmecken nach Aufschwung und nach einem neuen Württemberg"…bemerkt Stuart Pigott in: Wein spricht deutsch.
DIE WEINE VON MICHAEL SCHIEFER:
"Der Geschmack nach neuem Württemberg…"
2008 Kerner Kabinett trocken
Frisch, schlank, ein Duftstrauß von Früchten.
0,75 L 6,55 € (1 L=8,73)
2008 Grauer Burgunder Spätlese trocken
Kräftige Eleganz, Grapefruit und Melone.
0,75 L 8,20 € (1 L=10,93)
2008 Schwarzriesling trocken, 1 Liter
Frisch und saftig, kernig, anhaltend.
6,55 € (1 Liter)
2007 Schwarzriesling trocken, großes Fass
Kräftig, angenehm herb, aufmunternde Saftigkeit, lang.
0,75 L 8,20 € (1 L=10,93)
2008 Trollinger trocken, 1 Liter
Fleischig, viel Saft; macht Spaß.
6,55 € (1 Liter)
2008 Trollinger trocken
Kräftiger Trollinger, fein und saftig.
0,75 L 7,80 € (1 L=10,40)
2007 Lemberger trocken
Waldbeeren, erdig, schöne Struktur.
0,75 L 7,95 € (1 L=10,60)
2007 Lemberger trocken, Holzfass
Kühl und sehr attraktiv zugleich, gezügelte Kraft, druckvoll.
0,75 L 13,30 € (1 L=17,73)
2007 Mirot trocken, Lemberger / Dornfelder
Rotweincuvée im Holz vereint, Kraft, Ausdauer und Wärme.
0,75 L 8,80 € (1 L=11,73)
2008 Spätburgunder trocken
Cassis im Duft, lebendig; changierend zwischen Frische und Geschmeidigkeit, animierend.
0,75 L 6,55 € (1 L=8,73)
2007 Spätburgunder trocken, Holzfass
Vielschichtig, fein strukturiert, holzgewärmt jedoch nicht davon dominiert, Komplexität und Saftigkeit.
0,75 L 10,30 € (1 L=13,73)
2007 Samtrot trocken
Pflaume, Nelke, Röstaromen, ein wenig Schokolade, mundfüllend, saftig.
0,75 L 10,30 € (1 L=13,73)
2007 kerner at its best, Trockenbeerenauslese
Goldenes Funkeln, feine Süße, verblüffender aromatischer Fächer: Limette, Pfirsich, Ananas, feiner Minzeton. Der verleiht dem im ersten Eindruck opulenten Wein eine strahlende Frische.
0,375 L 29,60 € (1 L=78.93)
FÜR UNS EIN VORZEIGE-BETRIEB, WEIL:
IN UNSEREM WEINREGAL UNS ALLEN ZUR FREUDE UND ZUM GENUSS SCHIEFERS GUTE WÜRTTEMBERGER WEINE STEHEN.
ABER DIE IM HINTERGRUND WIRKENDE GROßE LEISTUNG EINES EINMANNBETRIEBES BLEIBT VERBORGEN: AN DIESER STELLE SOLL SIE EINMAL SICHTBAR WERDEN. |