Allgemein

Korkenzieher trifft Käsemesser im Kiez – Deutscher Käse und Wein von der Rhône

Freitag, 12.10.2018 | 20.00-22.30 Uhr | 59,00 € pro Person

Sechs Käse von Fritz Lloyd Blomeyer, hervorragendes Brot vom Bäcker Gaues aus Hannover und sechs Vinum-Weine, präsentiert von Weinfachberaterin Olivia Herrmann – und das Glück ist perfekt!
Anne Michalla, früher Restaurantleiterin bei Sonja und Peter Frühsammer, seit 2015, wie Blomeyer sagt, „Ladenkönigin“ seines Geschäfts in der Pestalozzistraße, bringt ausgewählte handwerklich hergestellte deutsche Käse mit, die schon allein durch ihre Namen Lust auf mehr machen: z.B. Via Aurelia, Blauroter, Weinbauernkäse, Gepfeffertes Ärschle, Antons Liebe…. Olivia Herrmann kombiniert diese sachkundig mit kraftvollen und würzigen Weinen der Côtes-du-Rhône – unter anderem geben sich Cairanne, Seguret und Luberon ein Stelldichein. Dazu gibt’s Geschichten rund um den Käse und den Wein.
 

Sekt in the City & Markus Herbichts Hauptstadtküche

WEINBUND Berlin!

SONNTAG 09.09.2018 | 12.00 Uhr – 19.00 Uhr
Sekt in the City & Markus Herbichts Hauptstadtküche
im Schmelzwerk in den Sarotti-Höfen am Mehringdamm

Sie können zum Frühschoppen kommen, kehren zum Brunch ein oder die Langschläfer genießen ein spätes Mittagessen oder frühes Dinner. 25 Sekte, Pet Nats, Perlweine, Crémants und Champagne in weiß und rosé aus ganz Europa werden angeboten. Dazu kochen Markus Herbicht und sein Team vom Schmelzwerk mediterrane Speisen. Es wird Austern geben, Crevettes Rosé, Pulpo und Muscheln, mittags je eine Paella mit Meeresfrüchten und eine mit Wild. Also genug Möglichkeiten zum Kombinieren und Probieren. Schmelzwerk, Sarotti-Höfe, Mehringdamm 55, 10961 Berlin-Kreuzberg

Eintrittskarten à 10,00 Euro beinhalten vier Sekt-Bons à 2,50 Euro, weitere Bons können vor Ort erworben werden. Sie sind nicht gültig für das Speisenangebot.

Der Austernclub – Ab 06.Oktober 2018 immer Samstags bei VINUM

Bald geht es wieder los: Ab dem 6. Oktober 2018 können Sie während der Wintersaison in gewohnt entspannter Atmosphäre jeden Samstag Austern bei Vinum genießen.

Seit 1981 bieten wir in der klassischen Austernsaison frische Austern aus Frankreich an.Traditionell serviert mit Zitronen und schwarzem Pfeffer.

Im September oder Oktober, je nach Witterung, wenn in den flachen Austernbecken die ersten Herbstregen den durch die sommerliche Sonne erhöhten Salzgehalt des Meeres gesenkt haben und auch die Wassertemperatur soweit gesunken ist, dass die Reproduktionsperiode der Auster vorbei ist und sie knackig, fleischig und nicht mehr so salzig sind, immer dann beginnt der Austern-Club bei Vinum. Desweiteren gibt es verschiedenste Köstlichkeiten aus unserer kleinen Bistrokarte, natürlich mit den passenden Weißweinen, Rotweinen, Crémants oder Champagne.

Fotos: Till Ehrlich

 

 

Der Vinum-Austernclub
Fines de Claires (Züchter kann variieren) zu 2,40 Euro/Stück mit Zitrone, Brot und Butter
Ab 06.10. jeden Samstag zwischen 10.00 Uhr – 15.30 Uhr bei uns im Ladengeschäft.

Ihre verbindliche Tischreservierung nehmen wir gerne entgegen:
030 – 322 66 19
.
(Bei größeren Gesellschaften bitten wir um eine Reservierung mind. eine Woche im Voraus)

Die VINUM Herbstmesse am 27. & 28.September

ZWEI MESSETAGE!
Wir öffnen einen Großteil unseres Sortiments!
Zu Gast:
Weingut Dürnberg aus dem österreichischen Weinviertel & Weingut Tesch von der Nahe

DONNERSTAG 27. September
FREITAG 28. September
ZEIT: 17 Uhr bis 21 Uhr
ORT: VINUM Spezialitätenkontor
EINTRITT: 20 €/Ermäßigt 15 €
(mit kleinem Imbiss | gilt für beide Tage)

Wir laden ein zu unserer großen Herbstmesse. Gehen Sie „mit dem Glas in der Hand an den Flaschen vorbei“ und lassen Sie sich inspirieren von einer Vielzahl an offenen Weinen in Rot, Weiß und Rosé. Es gibt viel zu entdecken, denn vom einfachen und unkomplizierten Alltagswein für den geselligen Abend mit Freunden, bis zum erlesenen Spitzengewächs aus Einzellagen ist alles dabei. Wie jedes Jahr um diese Zeit haben wir bei unserer Auswahl einen Schwerpunkt auf die gehaltvolleren und kräftigeren Weine für Herbst und Winter gelegt.

An beiden Messetagen haben wir fantastische Weingüter zu Gast:
Das Weingut Dürnberg aus dem österreichischen Weinviertel & das Weingut Tesch von der Nahe. Wir freuen uns sehr darüber, dass beide Weingüter Ihnen zu unserer Messe persönlich Rede und Antwort stehen werden.

Unsere besonderen Messeangebote:

  • Aktion 6+1 (Beim Kauf von 6 Flaschen einer Sorte, erhalten Sie eine weitere Flasche desselben Weins als Zugabe gratis dazu)
  • Ab 200 € Einkaufswert bekommen Sie 15 € Ihres Eintritts rückerstattet!
  • Lieferung in Berlin frei Haus ab 150 € Einkaufswert

BAUSTELLE BEI VINUM & NEUE ÖFFNUNGSZEITEN!

Ab 30.04. Montags Ruhetag | Kellerumbau Anfang Mai

 

Einige wichtige Meldungen in eigener Sache: Vinum baut und räumt Lager und Keller um! Vom 02.-06.Mai 2018 wird entstaubt, geräumt und gewischt was das Zeug hält. Wir werden in diesem Zeitraum unsere Türen schließen und bitten Sie darum, sich möglichst vorher noch mit Wein einzudecken.

Sollte es doch einen ganz konkreten, spontan auftretenden, nicht vorhersehbaren Wunsch nach einem bestimmten Wein geben, rufen Sie uns bitte an, bevor Sie kommen. Wir werden uns sehr darum bemühen, Ihren Wünschen nachzukommen.

Genau einen Monat später, am 07.und 08.Juni laden wir Sie herzlich zu unserer Hausmesse ein, die an beiden Tagen wie immer zwischen 17.00 und 21.00 stattfinden wird. Matthias Wolf vom wunderbaren aufsteigenden Weingut Wolf aus Birkweiler aus der Südpfalz wird uns besuchen.

Wir freuen uns jetzt schon auf Sie!
Über eine formlose kurze Anmeldung würden wir uns freuen: 030-3226619 oder info@vinumberlin.de
Und noch eine Neuerung –  wir passen unsere Öffnungszeiten an:
Das Vinum wird fortan ab dem 30.April 2018 montags geschlossen bleiben. Wir gleichen uns damit der gängigen Praxis der Öffnungszeiten im Berliner Weinhandel an. Wir bitten um Ihr Verständnis.