Termine

Weinprobe – Korkenzieher trifft Käsemesser

Deutscher Käse von Blomeyer und Weine von Vinum

Mittwoch 27.03.2019 | 20:00 Uhr | 59 €
+++ Achtung: Abweichender Veranstaltungsort im Geschäft Fritz Blomeyer in der Pestalozzistraße 54A +++

Sechs Käse von Fritz Lloyd Blomeyer, hervorragendes Brot vom Bäcker Gaues aus Hannover und sechs passende Vinum-Weine, saisonal ausgewählt – und das Glück ist perfekt! Anne Michalla von Blomeyer bringt ausgewählte handwerklich hergestellte deutsche Käse mit, die schon allein durch ihre Namen Lust auf mehr machen: z.B. Via Aurelia, Blauroter, Weinbauernkäse, Gepfeffertes Ärschle, Antons Liebe…. Olivia Herrmann von Vinum kombiniert diese sachkundig mit satten Süßweinen, trockenen Weißweinen und variantenreichen Rotweinen – es wird köstlich und überraschend! Dazu gibt’s Geschichten rund um den Käse und den Wein.

Verbindliche Reservierungen nehmen wir entgegen unter info@vinumberlin.de oder telefonisch unter 030 322 66 19

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Weinprobe mit Dreigang-Menü - Zu Gast: Winzer Mathias Wolf aus der Pfalz

Zu Gast: Mathias Wolf vom Weingut Wolf aus Birkweiler
Freitag 05.04.2019 | 20 Uhr | 8 Weine  – 3 Gänge – 69 €

Jung, druckvoll, präzise, mit klarer Handschrift – so sind die Weine von Mathias Wolf, der laut Gault Millau „den Weinfuß fest auf dem Gaspedal“ hat und „uns Weine um die Ohren haut, einer besser als der andere!“

„Geborgenheit, Leben und Zusammenhalt“ steht auf der Internetseite des Weingut Wolf – genau das spürt man, wenn man das Weingut besucht und die sehr sympathische Familie Wolf kennenlernt. Im Jahr 2011 hat Mathias die Federführung im elterlichen Betrieb übernommen, er wird weiterhin unterstützt von seinem Vater Klaus und seiner Mutter Gisela. Alle drei verbindet der Ehrgeiz, hervorragende Weine zu überraschend erschwinglichen Preisen zu erzeugen.

Als wir vor zwei Jahren anfingen, mit Mathias Weinen zu arbeiten, waren sie noch relativ unbekannt. Heute hingegen sind sie sprichwörtlich in aller Munde. Die Unterschiede der Bodengegebenheiten in Birkweiler zwischen Buntsandstein, Rotliegendes und Muschelkalk in den einzelnen Jahren stellt Mathias Wolf spielend dar.

Wir probieren seine Rieslinge, Weißburgunder und Spätburgunder aus den Lagen Mandelberg, Kastanienbusch und Dachsberg. Zu den insgesamt acht Weine servieren wir ein korrespondierendes Dreigang-Menü.

Verbindliche Reservierungen nehmen wir entgegen unter info@vinumberlin.de oder telefonisch unter 030 322 66 19

 

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Austernkonzerte“ - musikalisch gestaltet von Detlef Bensmann

„Duo-Gurfinkel“: das israelische Klarinetten-Duo Daniel und Alexander Gurfinkel

Donnerstag 11.04.2019 | 19:30 Uhr | 17 €

Unser Format „Austernkonzerte“ wird von dem international renommierten Saxophon-Solisten, Kammermusiker, Dirigenten und Komponisten Detlef Bensmann gestaltet. Er stellt junge Solisten seiner Kammermusikklassen an der UdK und HfM „Hanns Eisler“ Berlin vor.

Die Zwillingsbrüder Daniel und Alexander Gurfinkel teilen eine Leidenschaft. Nämlich diejenige zur Musik und insbesondere zum Instrument Klarinette. 1992 geboren, ist den Beiden die Musik quasi auch in die Wiege gelegt: bereits der Großvater war ein angesehener Klarinettist und der Vater ist immerhin Solo-Klarinettist des Israel Symphony Orchestra.

Wir hören Musik, in der Pause können Sie auf Bestellung Austern (alternativ auch Käse) genießen (Auster à 2,40€/Käseplatte à 8,90 €). Im Eintrittspreis enthalten ist ein Glas Wein zur Begrüßung und natürlich die Musik! Ihre verbindliche Reservierung nehmen wir gerne entgegen unter: 030 – 322 66 19 und info@vinumberlin.de

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Weinprobe – Korkenzieher trifft Käsemesser

Deutscher Käse von Blomeyer und Weine von Vinum
Freitag 26.04.2019 | 20 Uhr | 59 €

Sechs Käse von Fritz Lloyd Blomeyer, hervorragendes Brot vom Bäcker Gaues aus Hannover und sechs passende Vinum-Weine, saisonal ausgewählt – und das Glück ist perfekt! Anne Michalla von Blomeyer bringt ausgewählte handwerklich hergestellte deutsche Käse mit, die schon allein durch ihre Namen Lust auf mehr machen: z.B. Via Aurelia, Blauroter, Weinbauernkäse, Gepfeffertes Ärschle, Antons Liebe…. Olivia Herrmann von Vinum kombiniert diese sachkundig mit satten Süßweinen, trockenen Weißweinen und variantenreichen Rotweinen – es wird köstlich und überraschend! Dazu gibt’s Geschichten rund um den Käse und den Wein.

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Weinseminar mit Brotzeit: Familienbande - Kleine und große Weine desselben Weinguts

Donnerstag 09.05.2019 | 20 Uhr | 49€

Kleine und große Brüder – so benennt man mitunter das Gefälle zwischen den einfacheren und jünger zu trinkenden Weinen und den raffinierteren, länger ausgebauten Weinen desselben Weinguts (z.B. Gutswein versus Ortswein oder Villages-Appellationen (z.B. Châteauneuf-du-Pape) versus allgemeiner Herkunftsbezeichnung(Côtes du Rhône)).

Große Brüder brauchen meist mehr Energie und Zeit, um sich Freiräume zu schaffen, ein kleiner Bruder hingegen muss sich erst mal sein Ansehen verdienen. Auch Barrique ist in diesem Alter meistens noch tabu. So glänzen die Kleinen oft mit frischer Frucht, sind saftig und fleischig und jugendlich in den Gerbstoffen. Auch der Charakter lässt sich schon erkennen, aber eben meist lang nicht so ernsthaft, wie bei den Großen. Diese beginnen ihre Muskeln spielen zu lassen und entwickeln Komplexität und Tiefe.

Wir spüren dem nach und probieren Wein-Geschwisterpaare von vier verschiedenen französischen und deutschen Weingütern. Dazu gibt’s eine kleine Brotzeit.Verbindliche Reservierungen nehmen wir entgegen unter info@vinumberlin.de oder telefonisch unter 030 322 66 19

 

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